等锅烧得够热了，将花生油倒下，立即浓烟滚滚，一股呛鼻的味道扑面而来。

“我去，地沟油！”

地沟油的技术很早以前就有了，九十年代初期已经有很多的黑心老板靠这个发家致富，民众普遍知道知道地沟油的存在是新世纪以后电视媒体的曝光。

所以这一会卖地沟油的商家造假的技术还相对比较简单、粗暴，挂个花生油的名字就敢卖，才不管你吃不吃得出来是不是地沟油。

“油是不能用了，只能做鱼生了。”

陈江直接砍了鱼头、鱼尾，将整条鱼挂在洗手盘上面，让鱼血慢慢从断口处流出来。

他才用的鱼生做法是广西藤县的做法，并不是一般粤式和小鬼子那种用一根管子插入鱼肚里面，用清水冲洗的方法。

之所以用这么耗时间的做法，是因为陈江信不过这个时代的自来水，一拧开水龙头，流出的自来水里面一股浓浓的漂白粉味道！

所以那些没有经历过这个时代，又无比怀念过去老时光的人，千万别以为过去一切都那么美好，天空是那么蓝、空气那么清新、水是那么甜。

陈江可以老实的告诉你，这一切都是胡扯。

从九十年代初期到2008之前，这是华夏高速发展的一个时代，各种新兴产业层出不穷，造就了众多的富翁，可是法律还不齐全、环保意识都还不够，这些新兴产业大多都是以破坏生态环境为代价。

等鱼的血都滴干了，然后去鳞、去内脏、去骨刺，再是一片片把鱼肉切下来。

现在虽还只才进入四月，可南方天气已经燥热，鱼生要是不冰着，等到刘芬下班回来指不定已经要馊了。

陈江这个破家自然没有冰箱，只得下楼去买了几大瓶结冰了都矿泉水回来。

这个时代在矿泉水界还不是农夫山泉一统江山的时代，各种不知名的牌子瓶装水都充刺着市场。

冰柜里面的瓶装水，十瓶中有八瓶陈江都叫不上名字，不过他可以肯定，这些瓶装水里面，十瓶中最少有五瓶是直接接的自来水。

这真是一个充满了各种发财机会，又混乱的时代！

最终陈江还是选了几瓶最便宜、结冰了的矿泉水回去，反正都是被骗，就被它骗得少一点吧。

拎着矿泉水回去，用菜刀切开瓶罐，取出冰块，用塑料袋铺在上面，在把鱼生一片片铺在塑料袋上面，如此一来可以保鲜，又不会直接让鱼生沾到冰水。

一顿饭做下来，陈江对这个时代的东西各种不满，唯一让他庆幸的就是塑料袋。

这个时代塑料袋滥用，去买东西根本没人会跟你说，塑料袋还要收2毛钱一个。

等到陈江把姜葱这些都切了丝，香菜也用酱油拌好，刘芬也终于下班回来。

推门一看，还冒着白烟的冰块上面的鱼生，周边摆了各种配菜，就像是饭店里面的造型，旁边还有一大锅的鱼头鱼尾豆腐汤。